Củ cải trắng

Củ cải trắng được trồng để lấy củ vì đây là phần có thể ăn được, củ chứa nhiều nước nên hơi phình ra và có màu trắng. Củ cải trắng thường có hình thuôn dài hoặc hình cầu, phần thịt bên trong của củ hoàn toàn có màu trắng. Thân mập, mọc thẳng và phân nhánh.

Củ cải trắng được sử dụng như một loại thực phẩm hàng ngày rất dễ ăn. Có vị ngọt, hơi cay, đắng, tính bình, không độc, có tác dụng tiêu tích, làm long đờm.

Khối lượng ≥ 200 gr/củ. Củ tươi cứng, không xốp, không xơ, không nhũn đầu, lõi không thâm đen